Curso Barista
Read More
Blog

Fundamentos para ser un Buen Barista

Barista Foundation Instructor: Gabriel Torres. Objetivo: Durante el curso Barista Foundation se verán temas fundamentales para ser un buen barista. La extracción del café es el punto final y el más importante de esta cadena. Es un...

Read more

Café de Especialidad
Read More
Blog

El Mundo del Café de Especialidad de la Mano de una Experta

¿Qué es café de especialidad? Técnicamente el café de especialidad es una bebida libre de defectos primarios (los defectos primarios son aquellos que no afectan al sabor. Es decir, granos negros afectados por hongos, avinagrados...

Read more

Read More
Blog

Los peligros para la salud de consumo de café tostados oscuros y quemados

Escrito Por : Josiana Bernardes, Tecnóloga de Alimentos y Nutrición.  Experta en café.Curso de Tueste de café con Idcoffeelab   ¡Todos evitamos ingerir un alimento quemado!    Si pensamos en carne o una tostada nadie se sorprendería en evitarlo....

Read more

robustaxArabico
Read More
Blog

Diferencias entre Café Arábico x Robusta.

Diferencias entre Coffea Arábica y Coffea Canephora (Café Arábico x Robusta). No voy a repetir aquí lo que todo mundo habla en cualquier lugar cuando se trata de diferencias entre estos dos cultivares de coffea. Empezamos...

Read more